PERBANDINGAN KADAR LOGAM Pb DAN Cd PADA SAWI HIJAU DAN SAWI SENDOK MENGGUNAKAN DESTRUKSI KERING SECARA SPEKTROSKOPI SERAPAN ATOM

Nurul, Azizah (2018) PERBANDINGAN KADAR LOGAM Pb DAN Cd PADA SAWI HIJAU DAN SAWI SENDOK MENGGUNAKAN DESTRUKSI KERING SECARA SPEKTROSKOPI SERAPAN ATOM. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim Semarang.

Preview	Text COVER.pdf Download (714kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (278kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (176kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (407kB)
Preview	Text BAB IV.pdf Download (92kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (109kB) | Preview
Preview	Text Lampiran.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

Kontaminasi logam pada lingkungan banyak terjadi karena adanya polusi udara, pupuk dan desinfektan. Adanya kontaminasi logam dilingkungan dapat mencemari bahan makanan termasuk sayuran diantaranya Sawi Hijau dan Sawi Sendok. Sawi yang dikonsumsi masyarakat tidak dapat dijamin keamanannya, sehingga sawi dapat menimbulkan efek berbahaya bagi kesehatan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kadar Pb dan Cd pada sawi hijau dan sawi sendok dengan menggunakan metode destruksi kering secara Spektroskopi Serapan Atom. Penentuan konsentrasi logam timbal dan kadmium dilakukan dengan cara sawi hijau dan sawi sendok yang dikeringkan dengan menggunakan metode destruksi kering pada suhu 550 0 C selama 8 jam, setelah terbentuk abu ditambah HNO3 kemudian disaring. Filtrat yang diperoleh kemudian ditentukan kadarnya dengan menggunakan SSA. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa sawi hijau dan sawi sendok mengandung timbal dan kadmium. Konsentrasi logam timbal yang diperoleh dari rata-rata 4x replikasi pada sawi hijau sebanyak 0,0867 <0,2 pada sawi sendok sebanyak 0,1087<0,2 sedangkan konsentrasi logam timbal pada sawi hijau sebanyak 0,0187<0,05 pada sawi sendok sebanyak 0,0242<0,05. Konsentrasi timbal dan kadmium pada sawi hijau dan sawi sendok tidak melebihi batas aman yang ditetapkan BPOM dan tidak memberi perbedaan bermakna. Analisa One Way Anova pada timbal diperoleh nilai sig 0,469>0,05 sedangkan pada kadmium 0,480>0,05. Kata Kunci : Sawi Hijau, Sawi Senok, Pb, Cԁ, Destruksi Kering, Spektroskopi Serapan Atom

Actions (login required)

View Item