Karunia, Semesta (2018) PENGARUH SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI ULTRASONIK EKSTRAK ETANOL DAUN PISANG KEPOK (Musa paradisiaca Linn.) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim Semarang.
|
Text
COVER.pdf Download (574kB) | Preview |
|
|
Text
BAB I.pdf Download (452kB) | Preview |
|
|
Text
BAB II.pdf Download (173kB) | Preview |
|
Text
BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (352kB) |
||
Text
BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (352kB) |
||
|
Text
BAB IV.pdf Download (105kB) | Preview |
|
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (151kB) | Preview |
|
|
Text
LAMPIRAN.pdf Download (4MB) | Preview |
Abstract
Pisang Kepok (Musa paradisiaca Linn.) diketahui mengandung senyawa tanin dan flavonoid yang dapat digunakan sebagai antioksidan. Senyawa aktif tanin dan flavonoid sangat rentan terhadap suhu dan waktu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan waktu ekstraksi terhadap aktivitas antioksidan Daun Pisang Kepok (Musa paradisiaca Linn.). Daun Pisang Kepok diekstrak menggunakan metode ultrasonik dengan variabel suhu yaitu 30˚C, 45˚C, 60˚C dan variabel waktu yaitu 10, 15, dan 20 menit, menggunakan pelarut etanol 70%. Ekstrak diuji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan ditentukan nilai IC 50 menggunakan analisis probit nilai IC 50 kemudian diujikan dengan Kruskall-Wallis dan diteruskan dengan Man-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antioksidan tertinggi adalah pada suhu 30˚C menit ke 20 sebesar 10,537 ppm. Hasil analisis Kruskal-Wallis, yang diperoleh yaitu suhu ekstraksi tidak mempengaruhi aktivitas antioksidan, sedangkan hasil analisis Kruskal-Wallis dan Man-Whitney menunjukkan waktu ekstraksi mempengaruhi aktivitas antioksidan. Kata kunci: Musa paradisiaca Linn., Ultrasonik, suhu, waktu, metode DPPH, IC50.
Item Type: | Thesis (Skripsi) |
---|---|
Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
Divisions: | Fakultas Farmasi > Program Studi Farmasi |
Depositing User: | eprints perpustakaan unwahas |
Date Deposited: | 22 Jan 2019 07:04 |
Last Modified: | 22 Jan 2019 07:04 |
URI: | http://eprints.unwahas.ac.id/id/eprint/1513 |
Actions (login required)
View Item |