UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN SELADA KERITING (Lactuca Sativa Var. Crispa) DENGAN METODE DPPH (2,2 DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL) BESERTA IDENTIFIKASI BEBERAPA SENYAWA ANTIOKSIDAN

Efa, Erfiana Safitri (2018) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN SELADA KERITING (Lactuca Sativa Var. Crispa) DENGAN METODE DPPH (2,2 DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL) BESERTA IDENTIFIKASI BEBERAPA SENYAWA ANTIOKSIDAN. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim Semarang.

Preview	Text COVER.pdf Download (581kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (400kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (306kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (682kB)
Preview	Text BAB IV.pdf Download (156kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (213kB) | Preview
Preview	Text Lampiran.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Radikal bebas diduga sebagai pemicu berbagai macam penyakit degeneratif. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menangkal radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun selada keriting dengan metode DPPH dan menganalisis beberapa senyawa antioksidan didalamnya. Ekstraksi Lactuca sativa var Crishpa dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Konsentrasi ekstrak yang digunakan adalah 12,5; 25; 50; 100; 200 dan 400 ppm serta konsentrasi vitamin C sebagai pembanding adalah 0,5; 1; 1,5; 2; 2,5 dan 3 ppm diuji aktivitas antioksidannya dengan metode DPPH secara spektrofotometri Vis, hingga diperoleh nilai IC50 . Identifikasi senyawa aktif dilakukan dengan skrining fitokimia dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa selada kriting memiliki nilai IC 50 sebesar 183,75 ppm dan vitamin C sebesar 1,7005 ppm. Senyawa kimia yang terkandung dalam ekstrak etanol selada kriting adalah alkaloid, fenolik dan flavonoid. Kata kunci : Antioksidan, DPPH, IC50, KLT, Lactuca sativa var crishpa

Actions (login required)

View Item