UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI KLOROFORM EKSTRAK ETANOL KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca var. Raja) DENGAN METODE DPPH (1.1difenil-2-pikrilhidrazil) BESERTA IDENTIFIKASI SENYAWA FLAVONOID

Ahmad Khoirudin, Ahmad (2016) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI KLOROFORM EKSTRAK ETANOL KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca var. Raja) DENGAN METODE DPPH (1.1difenil-2-pikrilhidrazil) BESERTA IDENTIFIKASI SENYAWA FLAVONOID. Skripsi thesis, Univeritas Wahid Hasyim Semarang.

	Text 1. COVER.pdf Restricted to Registered users only Download (207kB)
	Text 2. BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (319kB)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menangkal radikal bebas. Salah satu bagian tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan adalah kulit pisang raja (Musa paradisiaca var. Raja). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan fraksi kloroform ekstrak etanol kulit pisang raja. Proses ekstraksi kulit pisang raja dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96% kemudian dilanjutkan fraksinasi secara bertingkat menggunakan pelarut kloroform, etil asetat, dan air. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH. Fraksi kloroform ekstrak etanol kulit pisang raja dibuat seri konsentrasi 12,5; 25; 50; 100; 200; dan 400 ppm, kemudian di uji aktivitas antioksidan dan identifikasi senyawa flavonoid menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT). Pembanding yang digunakan adalah vitamin C dengan seri konsentrasi 1; 2; 3; 4; 5; 6; 7 dan 8 ppm. Data dianalisis menggunakan uji statistik probit untuk melihat nilai IC50. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi kloroform ekstrak etanol kulit pisang raja memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 487,936 ppm dan vitamin C sebesar 4,182 ppm. Hasil KLT terhadap fraksi kloroform menunjukkan positif flavonoid. Kata kunci : Kulit pisang raja (Musa paradisiaca var. Raja), fraksi kloroform, DPPH, antioksidan dan flavonoid.

Actions (login required)

View Item