UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETIL ASETAT EKSTRAK ETANOL KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca var Raja) DENGAN METODE DPPH (1.1difenil-2-pikrilhidrazil) BESERTA ENTIFIKASI SENYAWA FLAVONOID

Septina Rohmiyati, Septina (2016) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETIL ASETAT EKSTRAK ETANOL KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca var Raja) DENGAN METODE DPPH (1.1difenil-2-pikrilhidrazil) BESERTA ENTIFIKASI SENYAWA FLAVONOID. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim.

	Text 1. COVER - Copy.pdf Restricted to Registered users only Download (76kB)
	Text 2. BAB 1.pdf Restricted to Registered users only Download (126kB)

Abstract

Radikal bebas menyebabkan terjadinya penyakit degeneratif. Antioksidan alami dari tanaman dapat digunakan untuk menangkal radikal bebas, salah satunya adalah kulit pisang raja. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan engidentifikasi adanya senyawa golongan flavonoid yang terkandung dalam fraksi etil asetat ekstrak etanol kulit pisang raja (Musa paradisiaca var Raja). Ekstraksi kulit pisang dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%, dilanjutkan dengan fraksinasi menggunakan pelarut etil asetat. Pengujian antioksidan dilakukan dengan metode DPPH pada seri konsentrasi 12,5; 25; 50; 100; 200 dan 400 ppm. Vitamin C pada konsentrasi 1; 2; 3; 4; 5; 6; 7 dan 8 ppm digunakan sebagai pembanding, analisis data menggunakan analisis probit untuk menentukan nilai IC50. Identifikasi senyawa flavonoid secara kromatografi lapis tipis (KLT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi etil asetat ekstrak etanol kulit pisang raja mempunyai aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 77,068 ppm dan vitamin C sebesar 4,182 ppm. Hasil KLT menunjukkan adanya golongan senyawa flavonoid dalam fraksi etil asetat. Kata kunci : Musa paradisiaca Raja, DPPH, antioksidan, IC50, flavonoid.

Actions (login required)

View Item