PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI KARBOPOL TERHADAP ORGANOLEPTIS, HOMOGENITAS, TIPE DAN pH KRIM EKSTRAK METANOL DEDAK PADI (Oryza sativa L.) DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA SECARA IN-VITRO

Indriyani Inayah, Indriyani (2016) PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI KARBOPOL TERHADAP ORGANOLEPTIS, HOMOGENITAS, TIPE DAN pH KRIM EKSTRAK METANOL DEDAK PADI (Oryza sativa L.) DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA SECARA IN-VITRO. Skripsi thesis, Univeritas Wahid Hasyim Semarang.

	Text COVER PDF.pdf Restricted to Registered users only Download (394kB)
	Text BAB I PDF.pdf Restricted to Registered users only Download (208kB)

Abstract

Dedak padi diketahui mengandung komponen antioksidan alami yaitu oryzanol, fenol, dan flavonoid. Dedak padi dapat dikemas dalam bentuk krim. Sediaan krim membutuhkan karbopol pada konsentrasi tertentu untuk mendapatkan sifat fisik yang baik. Karbopol merupakan bahan pengental yang sifatnya mudah didispersikan oleh air. Sediaan krim yang menggunakan karbopol mempunyai sifat fisik yang lebih stabil dibandingkan tanpa karbopol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi karbopol pada sediaan krim ekstrak metanol dedak padi terhadap organoleptis, homogenitas, tipe, pH dan aktivitas antioksidannya pada krim tersebut secara in vitro. Ekstrak dedak padi diperoleh dengan metode maserasi. Krim ekstrak dedak padi dibuat sebanyak 3 formula dengan variasi konsentrasi karbopol 0,5% (FI); 1,0%(FII); 1,5%(FIII). Krim diuji sifat fisiknya meliputi uji tipe krim, uji homogenitas, uji organoleptis. Uji aktivitas antioksidannya secara in vitro menggunakan metode DPPH. Hasil uji pH dan aktivitas antioksidan dianalisi dengan uji korelasi regresi. Secara keseluruhan krim mempunyai sifat fisik yang homogen, berwarna putih kekuningan, dan mempunyai tipe krim minyak dalam air. Semakin besar kadar karbopol menurunkan pH dan menurunkan aktivitas antioksidan krim. Kata kunci : ekstrak metanol dedak padi, karbopol, antioksidan.

Actions (login required)

View Item