AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI AIR EKSTRAK ETANOL DAUN SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) MENGGUNAKAN METODE ABTS DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTALNYA

Serli, Adi Arviani and Anita, Dwi Puspitasari (2020) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI AIR EKSTRAK ETANOL DAUN SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) MENGGUNAKAN METODE ABTS DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTALNYA. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim.

Preview

Text Serli Adi Arviani_165010046_Farmasi_Ilmu Farmasi.pdf Download (12MB) | Preview

Abstract

Radikal bebas merupakan senyawa yang dapat menyebabkan penyakit degeneratif. Radikal bebas dapat diredam oleh senyawa antioksidan. Antioksidan alami yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yaitu daun singkong. Daun singkong diketahui mengandung senyawa flavonoid yang merupakan salah satu antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan fraksi air ekstrak etanol daun singkong menggunakan metode ABTS dan penetapan kadar flavonoid totalnya. Serbuk daun singkong di ekstraksi secara maserasi dengan pelarut etanol 96% sehingga diperoleh ekstrak etanol daun singkong kemudian dipekatkan dengan rotary evaporator. Ekstrak yang dipekatkan kemudian difraksinasi menggunakan pelarut air. Pengukuran aktivitas antioksidan dengan metode ABTS dilakukan menggunakan spektrofotometer Uv-Vis pada panjang gelombang maksimum 730 nm untuk memperoleh nilai ICs menggunakan rutin sebagai kontrol positif dan penetapan kadar flavonoid total menggunakan pereaksi AICI: dengan standar rutin yang hasilnya dinyatakan dalam ekuivalen rutin (mg RE/g sampel) kemudian hasilnya dihitung menggunakan regresi linear Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi air ekstrak etanol daun singkong memiliki aktivitas antioksidan kuat dengan nilai ICs sebesar 62.31 µg/ml. dan mengandung senyawa flavonoid total sebesar 39,62 mg RE/g. Fraksi air ekstrak etanol daun singkong memiliki aktivitas antioksidan dan kadar flavonoid. Kata kunci: Daun Singkong (Manihot esculenta Crantz), Antioksidan. ABTS. Flavonoid total

Actions (login required)

View Item