OPTIMASI WAKTU EKSTRAKSI ULTRASONIK EKSTRAK ETANOL DAUN KELUWIH (Artocarpus communis) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE ABTS (2,2 azinobis (3-etilbenzotiazolin)-6-asam sulfonat)

Suci, Lestari Wahyuningtyas (2020) OPTIMASI WAKTU EKSTRAKSI ULTRASONIK EKSTRAK ETANOL DAUN KELUWIH (Artocarpus communis) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE ABTS (2,2 azinobis (3-etilbenzotiazolin)-6-asam sulfonat). Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim.

Text 155010057 Suci Lestari.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mencegah proses oksidasi dari radikal bebas. Daun keluwih (Artocarpus communis) mempunyai aktivitas antioksidan karena mempunyai kandungan metabolik sekunder. Waktu merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi proses ekstraksi tanaman, karena semakin lama waktu ekstraksi maka semakin lama pula bahan akan terpapar oleh gelombang ultrasonik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui optimasi waktu ekstraksi ultrasonik terhadap aktivitas antioksidan ekstrak daun keluwih dengan metode ABTS. Ekstraksi daun keluwih dilakukan dengan metode ultrasonik menggunakan pelarut etanol 70 % sehingga diperoleh ekstrak etanol daun keluwih. Ekstraksi ultrasonik dilakukan dengan durasi waktu 5, 10, 15, 20, 25, dan 30 menit. Ekstrak etanol daun keluwih kemudian dilakukan uji aktivitas antioksidan. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS dengan pembanding vitamin C. Hasil Absorbansi uji aktivitas antioksidan yang diperoleh digunakan untuk menghitung % aktivitas antioksidan sebelum menentukan IC50. IC50 ditentukan dengan menggunakan analisis probit. Nilai IC50 yang didapat dianalisis menggunakan Anova satu jalan dengan taraf kepercayaan 95 % dan dilanjutkan uji tukey. Hasil penelitian ekstrak daun keluwih dari ekstraksi yang dilakukan pada menit ke 5, 10, 15, 20, 25, 30 menunjukan aktivitas antioksidan berturut-turut dengan nilai IC50 42,789; 41,693; 40,857; 38,032; 38,678; 62,082 ppm. Hasil tersebut diperoleh nilai aktivitas antiosidan paling optimal pada menit ke-20. Kata kunci : ABTS, Antioksidan, Daun keluwih, Ekstraksi Ultrasonik.

Actions (login required)

View Item