PENGARUH VARIASI LAMA WAKTU PENCAMPURAN MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK NANOPARTIKEL KITOSAN EKSTRAK ETANOL DAUN SUJI (Pleomele angustifolia)

Listyana, Dewi Prastiwi (2020) PENGARUH VARIASI LAMA WAKTU PENCAMPURAN MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK NANOPARTIKEL KITOSAN EKSTRAK ETANOL DAUN SUJI (Pleomele angustifolia). Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim.

Text 155010054 Listyana Dewi.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Daun suji memiliki kandungan flavonoid sebagai antioksidan. Sistem nanopartikel dibuat untuk melindungi flavonoid dari oksidasi. Kitosan merupakan polimer pembentuk nanopartikel yang bersifat biokompatibel, biodegradabel dan tidak toksik. Ultrasonikasi merupakan teknik dalam pencampuran bahan dengan bantuan energi getaran tinggi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi lama waktu pencampuran menggunakan metode utrasonikasi terhadap karakteristik fisik nanopartikel kitosan ekstrak etanol daun suji (Pleomele angustifolia). Ekstrak etanol daun suji (EEDS) diperoleh dengan maserasi menggunakan etanol 70%. Nanopartikel kitosan EEDS dibuat menggunakan metode ultrasonikasi dengan variasi lama waktu pencampuran 3 menit (FI), 6 menit (FII), dan 9 menit (FIII). Karakterisasi fisik nanopartikel meliputi uji ukuran partikel, uji indeks polidispersitas, dan uji potensial zeta. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan metode statistika Anova dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil karakteristik fisik nanopartikel kitosan EEDS dengan metode ultrasonikasi pada semua formula memenuhi syarat karakteristik fisik, dimana nilai ukuran partikel (nm) FI (374,47), FII (288,43), dan FIII (233,37). Indeks polidispersitas FI (0,38), FII (0,41), dan FIII (0,65). Potensial zeta (mV) FI (51,70), FII (46,10), dan FIII (48,60). Hasil Anova ukuran partikel menunjukkan adanya perbedaan bermakna pada semua formula ; uji indeks polidispersitas FI dan FIII berbeda bermakna ; potensial zeta menunjukkan tidak adanya perbedaan bermakna pada semua formula. Kata kunci: daun suji (Pleomele angustifolia), nanopartikel, kitosan, gelasi ionik, ultrasonikasi.

Actions (login required)

View Item