PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI FISIKA NANOPARTIKEL KITOSAN EKSTRAK ETANOL DAUN KEPEL (Stelechocarpus burahol) DENGAN VARIASI KECEPATAN ULTRA TURRAX

Oktavia, Ayu Pramiswari (2020) PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI FISIKA NANOPARTIKEL KITOSAN EKSTRAK ETANOL DAUN KEPEL (Stelechocarpus burahol) DENGAN VARIASI KECEPATAN ULTRA TURRAX. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim.

Text 165010074 Oktavia.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)

Abstract

Daun kepel mengandung senyawa flavonoid sebagai antioksidan penangkap radikal bebas. Senyawa flavonoid memiliki kelemahan mudah teroksidasi untuk mengatasinya maka dibuat sediaan nanopartikel. Ultra turrax merupakan alat yang digunakan untuk menghomogenisasikan dan mengecilkan partikel. Tujuan dilakukannya penelitian ini untuk mengetahui karakteristik fisik nanopartikel kitosan ekstrak etanol daun kepel (KEEDK) dengan variasi kecepatan ultra turrax. Ekstrak etanol daun kepel (EEDK) diperoleh melalui meserasi dengan etanol 70%. KEEDK dibuat melalui metode gelasi ionik menggunakan kitosan NaTPP yang dihomogenkan dengan ultra turrax pada variasi kecepatan 10.000 rpm (PI), 15.000 rpm (PII), dan 20.000 rpm (PIII). Karakterisasi fisik a nanopartikel meliputi penentuan ukuran partikel, potensial zet a dan indeks polidispersitas (IP). Nilai ukuran partikel, potensial zeta dan IP dianalisis statistika dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil karakterisasi fisika nanopartikel KEEDK pada PII dan PIII memenuhi syarat, dengan ukuran partikel (nm) PII 280,1±11,32 dan PIII 244,5±4,08. IP PII 0,437±0,04 dan PIII 0,465±0,05. Potensial zeta (mV) PII 17,2±0,17 dan PIII 20,4±0,29. Nilai ukuran partikel dan potensial zeta PII dan PIII menunjukkan perbedaan bermakna melalui uji independent t-test, sedangkan nilai IP tidak menunjukkan perbedaan bermakna pada ketiga variasi kecepatan. Kata kunci: daun kepel (Stelechocarpus burahol), nanopartikel, ultra turrax.

Actions (login required)

View Item