AKTIVITAS ANTOKSIDAN DAN PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK ETANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSAN DAUN PETAI (Parkia speciosa Hassk.)

Feristasari, Fatmawati Anwar (2019) AKTIVITAS ANTOKSIDAN DAN PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK ETANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSAN DAUN PETAI (Parkia speciosa Hassk.). Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim Semarang.

Preview	Text COVER.pdf Download (587kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (223kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (345kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (461kB)
Preview	Text BAB IV.pdf Download (119kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (139kB) | Preview
Preview	Text LAMPIRAN.pdf Download (3MB) | Preview

Abstract

Daun petai (Parkia speciosa Hassk.) merupakan tanaman berkhasiat obat yang mengandung senyawa fenolik.Ekstrak daun petaimempunyai aktivitas antioksidan yang kuat serta mengandung metabolit sekunder berupa fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan serta korelasi kadar fenolik total terhadap aktivitas antioksidan ekstrak daun petai. Ekstraksi daun petai dilakukan dengan metode perkolasi menggunakan pelarut etanol 96%, etil asetat, dan n-heksan. Penentuan kadar fenolik total dilakukan dengan metode kolorimetri dengan pembanding asam galat. Aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode penangkap radikal bebas DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) dengan pembanding Vitamin C. Data yang didapat berupa nilai rata-rata kadar fenolik total dan nilai rata-rata IC50 ekstrak etanol 96%, ekstrak etil asetat, dan ekstrak n-heksan. Nilai IC 50 diperoleh dari regresi linier antara konsentrasi larutan uji dengan persentase aktivitas antioksidan. Data dianalisis secara statistik menggunakan SPSS 16.0 for windows dengan uji korelasi Pearson product moment. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol 96 %, etil asetat, dan n-heksan daun petai memiliki kandungan fenolik total berturut-turut sebesar 574,343 mg/gram, 465,925 mg/gram, 168,619 mg/gram, serta aktivitas antioksidan dengan nilai IC 50 sebesar 49,744µg/mL untuk ekstrak etanol 96 %, ekstrak etil asetat sebesar 28,026µg/mL, dan ekstrak n-heksan sebesar 271,021µg/mL. Nilai IC50 Vitamin C sebesar 4,622 µg/mL.Terdapat korelasi yang sangat kuat sebesar -0,942 antara kadar fenolik total terhadap aktivitas antioksidan ekstrak etanol 96 %, etil asetat, dan n-heksan daun petai. Kata kunci : Antioksidan, Fenolik, Korelasi, Petai (Parkia speciosa Hassk.)

Actions (login required)

View Item