Wahid Hasyim University | Digital Repository

IDENTIFIKASI ALLISIN PADA BAWANG MERAH (Allium ascolonicum L.) SECARA KROMATOGRAFI GAS SPEKTROMETRI MASSA (GC-MS)

Aan, Bakhrul Ulum (2018) IDENTIFIKASI ALLISIN PADA BAWANG MERAH (Allium ascolonicum L.) SECARA KROMATOGRAFI GAS SPEKTROMETRI MASSA (GC-MS). Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim Semarang.

[img]
Preview
Text
File 1. COVER.pdf

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Text
FILE 2. BAB I.pdf

Download (673kB) | Preview
[img] Text
FILE 3. BAB II.pdf
Restricted to Registered users only

Download (415kB)
[img] Text
FILE 4. BAB III.pdf
Restricted to Registered users only

Download (637kB)
[img]
Preview
Text
FILE 5. BAB IV.pdf

Download (263kB) | Preview
[img]
Preview
Text
FILE 6. Daftar Pustaka.pdf

Download (488kB) | Preview
[img]
Preview
Text
FILE 7. Lampiran 1.pdf

Download (11MB) | Preview

Abstract

Bawang merah selain digunakan sebagai rempah-rempah dan bumbu masak, digunakan juga oleh masyarakat sebagai obat tradisional untuk antihipertensi, penyembuhan luka atau infeksi dan antiseptik karena adanya allisin. Allisin (C6H10OS2) merupakan cairan berwarna kuning yang mudah terurai pada pemanasan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa allisin pada bawang merah menggunakan Kromatografi Gas-Spektrometri massa (GCMS). Ekstraksi dilakukan secara maserasi dengan merendam 2,5 gram bawang merah dalam etanol 96% sebanyak 25 ml selama 30 menit pada suhu kamar kemudian disaring. Allimax Garlic (Standar Allisin) diambil 2,5 gram dilarutkan dalam etanol 96% sebanyak 25 ml. Setelah itu ekstrak bawang merah dan larutan standar allisin diambil maseratnya masing-masing 10 ml dan diidentifikasi menggunakan kromatografi gas-spektrometri massa (GC-MS) Shimadzu Corporation dengan kolom kapiler Rex-5 MS, menggunakan fase diam Carbowax 20M dan fase gerak helium dengan kecepatan 3,0 ml/min -1 . Hasil yang diperoleh dari identifikasi senyawa allisin menggunakan GC-MS pada penelitian ini tidak ditemukan adanya senyawa allisin dengan berat molekul 162.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Fakultas Farmasi > Program Studi Farmasi
Depositing User: eprints perpustakaan unwahas
Date Deposited: 16 Jan 2019 03:14
Last Modified: 16 Jan 2019 03:14
URI: http://eprints.unwahas.ac.id/id/eprint/1456

Actions (login required)

View Item View Item