PENGARUH SARI BUAH APEL MANALAGI (Malus sylvestris Mill) TERHADAP TERJADINYA INTERFERENSI PADA PENETAPAN KADAR PROTEIN DENGAN METODE LOWRY

Andy, Saputro (2018) PENGARUH SARI BUAH APEL MANALAGI (Malus sylvestris Mill) TERHADAP TERJADINYA INTERFERENSI PADA PENETAPAN KADAR PROTEIN DENGAN METODE LOWRY. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim Semarang.

Preview	Text COVER.pdf Download (605kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (368kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (252kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (574kB)
Preview	Text BAB IV.pdf Download (131kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (282kB) | Preview
Preview	Text LAMPIRAN.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

Penetapan kadar protein merupakan pemeriksaan klinik yang dipakai dalam diagnosis suatu penyakit. Sampai saat ini metode Lowry sering digunakan untuk menetapkan kadar protein. Metode Lowry mudah mengalami interferensi oleh senyawa yang bersifat mereduksi. Buah apel Manalagi mengandung senyawa yang bersifat mereduksi sehingga dapat menimbulkan interferensi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian sari buah apel Manalagi dan mengetahui pola interferensi yang terjadi terhadap penetapan kadar protein dengan metode Lowry serta mengetahui senyawa pereduksi dalam buah apel. Identifikasi dilakukan terhadap senyawa yang bersifat mereduksi berupa flavonoid, tanin dan vitamin C. Larutan protein standar yang digunakan adalah BSA dengan konsentrasi 0, 100, 200, 300, 400, 500, 600 µg/ml kemudian ditambahkan sari buah apel Manalagi dengan konsentrasi 20.000, 40.000, 60.000, 80.000, 100.000, 120.000 µg/ml. Pola interferensi dianalisis menggunakan regresi linier berganda. Hasil uji kualitatif buah apel Manalagi mengandung senyawa pereduksi berupa flavonoid, tanin dan vitamin C. Hasil regresi linier berganda menunjukkan penambahan sari buah apel Manalagi dan BSA secara simultan menyebabkan perubahan hasil penetapan kadar protein (Sig. 0,000<0,05). Pola interferensi yang dihasilkan berupa analyte dependent. Kata kunci : Sari buah apel, Interferensi, Penetapan kadar protein, Metode

Actions (login required)

View Item