AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK n-HEKSAN,EKSTRAK ETIL ASETAT DAN EKSTRAK METANOL Sargassum polycystum DENGAN METODE DPPH DAN IDENTIFIKASI KANDUNGAN FUKOSANTIN

Rida Indriyani, Rida (2016) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK n-HEKSAN,EKSTRAK ETIL ASETAT DAN EKSTRAK METANOL Sargassum polycystum DENGAN METODE DPPH DAN IDENTIFIKASI KANDUNGAN FUKOSANTIN. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim.

	Text 0_COVER.pdf Restricted to Registered users only Download (578kB)
	Text 1_BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (488kB)

Abstract

Fukosantin merupakan pigmen golongan karotenoid utama yang terdapat dalam rumput laut coklat (Sargassum polysystum). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan kandungan fukosantin pada ekstrak Sargassum polysystum yang diperoleh dengan cara ektraksi bertingkat dengan pelarut n-heksan, etil asetat dan metanol. Ekstraksi dilakukan dengan proses maserasi bertingkat. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil ). Fukosantin diidentifikasi menggunakan KLT dengan fase diam silika 254 dan fase gerak campuran kloroform, dietil eter, n-heksan dan asam asetat dalam perbandingan 10 : 3: 1 : 1 (v/v/v/v). Proses ekstraksi menghasilkan jumlah ekstrak yang berbeda yaitu ekstrak n-heksan 1,430 gram, ekstrak etil asetat 2,731 gram dan ekstrak metanol 12,307 gram. Hasil KLT menunjukkan ketiga ekstrak tersebut mengandung fukosantin dengan nilai Rf = 0,72. Hasil ketiga ekstrak menunjukkan kandungan fukosantin ekstrak n-heksan 1,54 %, ekstrak etil asetat 9,75 % dan ekstrak metanol 1,16 %. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak memiliki nilai IC50 yang berbeda yaitu ekstrak n-heksan 1348,81 ppm, ekstrak etil asetat 998,95 ppm, ekstrak metanol 3064,14 ppm, sedangkan vitamin C sebagai pembanding memiliki IC50 4,63 ppm dan IC50 fukosantin standar adalah 17,63 ppm. Kata kunci: Aktivitas antioksidan, DPPH, rumput laut coklat, fukosantin

Actions (login required)

View Item