UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca var Raja) DENGAN METODE DPPH (1.1difenil-2-pikrilhidrazil) BESERTA IDENTIFIKASI SENYAWA FLAVONOID

R. Pramudya Sofian, W, Pramudya (2016) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca var Raja) DENGAN METODE DPPH (1.1difenil-2-pikrilhidrazil) BESERTA IDENTIFIKASI SENYAWA FLAVONOID. Skripsi thesis, Univeritas Wahid Hasyim Semarang.

	Text 1. COVER ekstrak etanol.pdf Restricted to Registered users only Download (64kB)
	Text 2. BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (138kB)

Abstract

Radikal bebas dapat menjadi penyebab penyakit degeneratif dan gangguan sistem imun. Antioksidan alami dari tanaman dapat digunakan untuk menangkal radikal bebas, salah satunya adalah kulit pisang raja. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan mengidentifikasi adanya senyawa golongan flavonoid yang terkandung dalam ekstrak etanol kulit pisang raja (Musa paradisiacal var Sapientum). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Pengujian antioksidan dilakukan dengan metode DPPH pada seri konsentrasi 12,5; 25; 50; 100; 200 dan 400 ppm. Vitamin C pada konsentrasi 1; 2; 3; 4; 5; 6; 7 dan 8 ppm digunakan sebagai pembanding, analisis data menggunakan analisis probit untuk menentukan nilai IC50. Identifikasi senyawa flavonoid secara kromatografi lapis tipis (KLT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit pisang raja mempunyai aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 126,011 ppm dan vitamin C sebesar 4,182 ppm. Hasil KLT menunjukkan adanya golongan senyawa flavonoid dalam ekstrak etanol kulit pisang raja. Kata Kunci: Antioksidan, Kulit Pisang, Musa paradisiacal var Sapientum, DPPH, flavonoid

Actions (login required)

View Item