POLA KONSUMSI RUMAH TANGGA PETANI BAWANG MERAH (Allium cepa L.) DI DESA PASIR KECAMATAN MIJEN KABUPATEN DEMAK

Inayah, Rahmawati Putri Utami and Sri, Wahyuningsih and Shofia, Nur Awami (2020) POLA KONSUMSI RUMAH TANGGA PETANI BAWANG MERAH (Allium cepa L.) DI DESA PASIR KECAMATAN MIJEN KABUPATEN DEMAK. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim.

Preview

Text Inayah Rahmawati Putri Utami_164010038_Pertanian_Agribisnis.pdf Download (956kB) | Preview

Abstract

Kesejahteraan merupakan tujuan akhir dari proses pembangunan pertanian suatu daerah. Pola konsumsi dan besarnya konsumsi rumah tangga petani menjadi indikasi tercapainya kesejahteraan di suatu rumah tangga petani. Penelitian ini bertujuan mengetahui pola konsumsi petani bawang merah di Desa Pasir, mengetahui tingkat kecukupan energi dan protein rumah tangga petani bawang merah Desa Pasir serta mengetahui tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani bawang merah di Desa Pasir. Metode analisis data dilakukan dengan menggunakan persentase pengeluaran pangan, tingkat konsumsi energi dan protein, dan indikator silang tingkat ketahanan pangan. Pengambilan sampel yang dilakukan dengan metode purposive sampling dengan membagi dua strata yaitu strata I sebanyak 71 petani dan strata II sebanyak 33 petani. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa nilai persentase pengeluaran pangan (PF) petani strata I lebih tinggi yaitu sebesar 53,53% dari petani strata II yaitu 40,15%. Petani bawang merah di Desa Pasir sudah mampu memenuhi kebutuhan energi dan protein untuk anggota rumah tangga, namun belum mencapai pada angka anjuran AKE pada WNPG XI Tahun 2018 yaitu 2100 kkal/orang/hari. Status ketahanan pangan rumah tangga petani bawang merah strata I dan II di Desa Pasir Kecamatan Mijen Kabupaten Demak tergolong dalam kategori tahan pangan, yaitu proporsi pengeluaran pangan (<60%) sedangkan tingkat konsumsi energinya (>80%). Kata Kunci : Pola Konsumsi, Bawang Merah, Energi, Protein

Actions (login required)

View Item