Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 96% Daun Buah Merah (Pandanus conoideus) Menggunakan Metode DPPH serta Penetapan Kadar Fenolik dan Flavonoid Total

Jekson, Mote (2023) Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 96% Daun Buah Merah (Pandanus conoideus) Menggunakan Metode DPPH serta Penetapan Kadar Fenolik dan Flavonoid Total. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim.

Text 165010163_Farmasi.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)

Abstract

Senyawa flavonoid dan fenolik dalam tanaman buah merah berpotensi sebagai antioksidan yang dapat menghambat radikal bebas. Radikal bebas dapat memicu berbagai penyakit degeneratif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun buah merah (Pandanus conoideus) dengan metode DPPH dan penetapan kadar flavonoid dan fenolik total. Daun buah merah dikeringkan pada suhu 50 o C menggunakan oven dan dimaserasi dengan etanol 96%, kemudian dikentalkan dengan rotary evaporator. Hasil ekstrak diuji aktivitas antioksidannya menggunakan metode DPPH dengan pembanding Vitamin C λ maks 516,50 nm dan ditetapkan kadar fenolik total dengan reagen folin-ciocateu dengan pembanding asam galat λ maks 740,00 nm dan kadar flavonoid total dengan AlCl3 dengan pembanding kuersetin λ maks 448,50 nm menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil data absorbansi dihitung nilai IC 50 dan dianalisis dengan regresi linier serta kadar fenolik dan flavonoid total dinyatakan dalam µgEGA/gr ekstrak dan µg EQ/gr Ekstrak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, ekstrak etanol daun buah merah memiliki nilai IC 50 sebesar 76,457±0,132 ppm dan kadar fenolik total sebesar 79,24±0,91µgEAG/gram ekstrak dan kadar flavonoid total sebesar 0,333±0,006 µgEQ/gram ekstrak. Ekstrak etanol daun buah merah memiliki aktivitas antioksidan dengan potensi yang kuat dan memiliki kadar fenolik dan flavonoid total. Kata kunci: Antioksidan, Flavonoid, Fenolik Total, IC50 , Pandanus conoideus

Actions (login required)

View Item