ANALISIS USAHA PENGOLAHAN KOPI ROBUSTA DI KECAMATAN GEMBONG KABUPATEN PATI

Riski, Anjar Sari (2020) ANALISIS USAHA PENGOLAHAN KOPI ROBUSTA DI KECAMATAN GEMBONG KABUPATEN PATI. Skripsi thesis, Universitas Wahid Hasyim.

Text 154010047 Riski Anjar Sari.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Kecamatan Gembong merupakan daerah penghasil kopi di Kabupaten Pati yang diolah menjadi bubuk kopi hitam dan bubuk kopi hijau Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai tambah, pendapatan dan kelayakan usaha pengolahan kopi robusta. Metode dasar penelitian yang digunakan metode deskriptif. Metode pengambilan lokasi penelitian dengan purposive sampling. Pengambilan sampel responden dengan metode sensus, pengumpulan data dengan cara wawancara, observasi dan pencatatan. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis nilai tambah, biaya, penerimaan dan pendapatan, dan analisis kelayakan berupa BEP dan R/C. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan rata-rata rasio nilai tambah usaha pengolahan bubuk kopi hitam dan hijau masing-masing 43,52% dan 48,06%, rata-rata pendapatan usaha pengolahan bubuk kopi hitam dan hijau masing-masing sebesar Rp. 360.592/PP 1 Minggu dan Rp. 580.313/PP 1 Minggu, rata-rata titik impas pengolahan bubuk kopi hitam dan hijau masing masing menghasilkan nilai BEP (Produksi) 10,90 kg dan 4,91 kg (riil 12,48 kg dan 6,84 kg), BEP(Harga) Rp. 90.813/kg dan Rp. 154.489/kg (riil Rp. 104.000/kg dan Rp. 215.000/kg) dan BEP(Penerimaan) Rp. Rp. 751.431/PP 1 Minggu dan Rp. 379.426/PP 1 Minggu (riil Rp. 1.297.920/PP 1 Minggu dan Rp. Rp. 1.470.600/PP 1 Minggu), dan nilai R/C pengolahan bubuk kopi hitam dan hijau masing-masing sebesar 1,38 dan 1,65. Kata kunci : Nilai Tambah, Kopi Robusta, Kopi Hitam, Kopi Hijau, Gembong

Actions (login required)

View Item